清汤葱油面的做法黄磊

用料：挂面 (50克)，葱 (2根)，玉米油 (2勺)，盐 (1小勺)，菜心 (2根)

做法：

1.锅里倒两勺植物油，小火烧热后放入葱段。

2.小火炸至葱段微焦，把葱段拣出不要，只要葱油

3.锅里倒入足量的水，大火煮沸，加入一小把挂面。

4.煮沸后转中小火，煮2分钟左右

5.面条煮至没有硬芯，放入1小勺盐调味，把面捞到碗里。

6.菜心在锅里焯烫一下，也可以跟面条一起同煮，断生即可。

7.菜心放到面条上，煮面条的汤倒一些碗里，准备好的葱油淋上即可。