红烧花甲最正宗做法

所需材料：

花甲 500克

粉丝 100克

姜片 适量

大葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

食用油 适量

清水 适量

步骤：

1.花甲洗净，用清水浸泡1-2小时，去除沙粒和泥沙，然后将其沥干备用。

2.粉丝用清水泡软备用。

3.热锅凉油，放入姜片和大葱，煸炒出香味。

4.加入花甲，翻炒几下，加入料酒，煮至花甲变红。

5.加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精和清水，煮开后转小火煮10分钟左右。

6.加入泡好的粉丝，煮至粉丝熟透。

7.最后加入适量的食用油，翻炒均匀，即可出锅。