怎么判断螺丝虾新不新鲜

第一：颜色要鲜亮第二：虾须完整的新鲜第三：头身分离的不要买第四：没有异味新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干、发软。