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做鲤鱼最经典的3种做法

人气:200 ℃/2023-10-07 19:55:37

鲤鱼的做法有很多种,做法各异,我个人认为有以下三种最为常见:

第一种红烧鲤鱼;第二种清蒸鲤鱼;第三种水煮鲤鱼。

红烧鲤鱼很好吃,这种吃法很多人都很喜欢,但是做法也不是完全一样,我的红烧鲤鱼做法是,不用去鱼鳞,直接烧油,油温高直接放鲤鱼进去炸至两面金黄,然后倒入酱油、姜、尖椒、西红柿、盐,盖上锅盖10分钟左右让鱼翻身,再盖10分钟左右即可,这样做鱼鳞都很好吃!

清蒸鲤鱼我是这样做的:鲤鱼去鳞片,划刀,淋入花生油,用盐加一瓶盖料酒抹匀,加入姜丝,水开放入蒸锅蒸20分钟即可,这样做鲤鱼肉很嫩,好吃!

水煮鲤鱼的做法也是非常给力的,很下饭,我很喜欢吃,做法简单,鲤鱼去内脏,切5毫米厚鱼片,用料酒、盐、味精腌制10分钟,锅中放油,油热加入姜干辣椒花椒,之后放入开水,再加入各种菜,如豆芽白菜等均可,再放入鱼肉,再次沸腾停水装盘即可,鲜辣可口,十分下饭!

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