迷迭香叶加工方法
人气:343 ℃/2024-07-06 17:40:35
将采摘下的鲜迷迭香茎叶分离,在室温30摄氏度通风条件下进行摊放,摊放时间12小时。然后切段或粉碎后高温蒸汽杀青,或微波杀青进而是杀酶,以防止酶解迷迭香酸。同时达到消毒和定色。
再用空气能迷迭香烘干机进行烘干,初期低温加热排湿,湿度60%左右,然后缓慢升温,湿度降低至30%左右,最后定色控湿,湿度把握在20%左右。
杀青或烘干过程中排出的带有水汽和部分精油的气流经过冷凝器,收集分离出迷迭香精油。
《2》
1.将迷迭香叶用清水洗净;
2.将洗净的迷迭香叶用热水浸泡;
3.将浸泡的迷迭香叶用搅拌机搅拌;
4.将搅拌好的迷迭香叶用筛子过滤;
5.将过滤后的迷迭香叶用热油炸至金黄色;
6.将炸好的迷迭香叶用油纸包裹,放入冰箱冷藏。
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