做馒头的安琪是什么原料做成的

安琪的生产原料是酵母，是通过酵母自身的内源酶使酵母细胞内蛋白质能一定程度的分解并释放到细胞外,再利用外加酶制剂，促进细胞壁破壳并使蛋白质按一定的途径进一步的水解成氨基酸和多肽类等产物,达到细胞质与细胞壁分离的目的。