怎样做黑豆老鼠干煲猪骨汤

首先，在锅里加入清水，大火烧开后放入田鼠肉，焯水去腥。然后加入姜片和料酒等调料，小火慢炖1-2个小时，直到肉变得柔软。

最后放入干贝、花菇等食材，再炖20分钟左右即可。建议在食用前再次调味，加入盐和胡椒粉调整口感。