如何确定煮米饭应该放多少水

第一，正常情况下，米与水的比例应该是1比1.2，水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软，如果过量会出现米饭带水比较黏，水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬，甚至地下的米糊了，上面的米还没熟。

第二，如果没有测量容器，我们一般用的电饭锅就是把米淘洗干净后，放到电饭锅中铺平，然后加入水，用手指垂直在锅里测量，水比米高出一个指甲盖的高度，这就是一般蒸米饭的方法。

第三，最简单省力的方法，一般一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭也刚好。

总结；1、测量器量米与水的比例1比1.2蒸出来的米饭软硬正好。

          2、电饭锅蒸米饭，水高出米一手指甲盖的高度。

          3、没量具的情况下一碗米，两碗水蒸出来的米也刚好。

《2》

1、煮米饭放多少水小技巧：煮米饭时，米和水的比例应该是1：2。

2、有一个特别简单的方法来测量放多少水的量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一个关节就可以。一个人吃一碗饭的话，只要普通小碗装平平的一碗米，再加上1碗半的水就够