酱萝卜绝密配方

白萝卜500克、盐10克、辣椒粉1茶匙、老陈醋3汤匙、生抽1汤匙、白糖20克。

2、主料:白萝卜 1000克 调料:酱油 500克 盐 10克 各适量。

3、白萝卜或青萝卜10斤、盐1斤（可减少至8两）、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。

《2》

白萝卜 1根（500g） 、 酱油 250g 、 白糖 1勺 、 冰糖 30g 、 干辣椒 2-3个 、 八角 1个 、 香叶 1-2片 、 桂皮 1小块 、 花椒 1小勺 、 麻油 1勺

烹将酱油倒入锅中，放入干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮，再倒入冰糖冰糖烧至溶化，关火冷却。白萝卜切片倒入1勺白糖拌匀腌制10分钟放入一个干爽的碗中倒入冷却后的酱油，放入冰箱冷藏保存1-2小时就可以拿出酱萝卜上淋入1勺芝麻油即可