杀鸡怎么杀
人气:124 ℃/2024-02-09 18:18:48
步骤/方式1
1、首先将鸡用手抓住鸡头跟翅膀,用手拔去鸡颈部的小毛,用锋利的刀片将气管、食管切断。
步骤/方式2
2、再用手将鸡提起,使鸡血放净,然后用90℃左右的热水浸烫。
步骤/方式3
3、将烫好毛的鸡放地上,然后逆着毛的顺序搓毛,对于残留的绒毛,可用拔毛钳子将绒毛钳净。
步骤/方式4
4、在鸡的右翅左侧切开小口取出嗉囊后,从肛门的切口处扒出内脏即可。
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