肉炒青蒜怎么做

肉炒青蒜是一道非常美味的家常菜，下面是制作方法：

材料：猪肉200克，青蒜500克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，食盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 青蒜洗净，切段备用。

3. 热锅凉油，放入猪肉片翻炒至变色。

4. 加入青蒜段，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、食盐调味，翻炒均匀。

6. 炒至青蒜变软即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉要先腌制一下，这样炒出来的肉才会更嫩。

2. 青蒜要最后放入，因为青蒜炒的时间不宜过长，否则会失去脆嫩的口感。

3. 炒的过程中要注意火候，不要炒焦了。