凉拌金针菇的做法王刚

食材清单

金针菇 1把 、 小葱 适量 、 蚝油 适量 、 生抽 适量 、 醋 适量 、 辣椒面 适量 、 花椒面 适量 、 香油 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

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金针菇切掉根部，洗干净，撕成一小撮一小撮的

2/6

锅中烧开水后，放入金针菇焯水至熟

3/6

焯熟后的金针菇，捞出沥干水份，装盘备用

4/6

小碗中放入小葱，辣椒面，花椒面，锅中烧热油浇在辣椒面上

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放入蚝油，生抽，醋，香油调成汁

最后一步

浇在金针菇上，拌均匀即可！

《2》

用料

金针菇 250g

蒜 2瓣

葱 一根

盐 1g

生抽 半汤匙

醋 小半汤匙

香油 半勺

黄瓜 半根

胡萝卜 半根

做法步骤

1、食材准备

2、金针菇去蒂洗净

3、胡萝卜半根刨丝

4、黄瓜半根刨丝

5、蒜瓣剁碎备用

6、锅中水烧热，金针菇放进去煮30s捞出沥水

7、胡萝卜煮30s-1分钟捞出沥水放金针菇玻璃碗里

8、放入蒜瓣

9、我先用的是又伊鲜酱油提鲜（如果没有就用其它生抽代替）

10、加1g盐

11、香油半汤匙

12、又伊鲜酱油半汤匙

13、再加少许醋翻拌均匀即可

14、装盘撒葱花