怎样拌萝卜干

【所需食材】：萝卜干1把，白芝麻适量，盐2勺，辣椒粉2勺，味精半勺，花椒油1勺，白糖1勺，生抽1勺，植物油1勺，芝麻油少量。

【制作步骤】：

1、把萝卜干准备好，用清水清洗干净，提前放在清水里面泡发20分钟以上，时间长也没关系，泡发后的萝卜干会膨胀起来。

2、泡好了以后把萝卜干放在厨房用纸上面沥干水分，尽量的把萝卜里面的水分吸干，一会放调料搅拌就会更加的容易入味。

3、把萝卜条再用刀切一点，切的细一点，都是为了可以让萝卜更好的入味。

4、放在盆里面，加入2勺盐，味精，生抽和白糖搅拌均匀。让它再腌制一会。

5、把辣椒粉里面放入适量的白芝麻搅拌一下，锅里面倒入食用油和花椒油烧热，把刚才调好的辣椒末炒出香味后关火。

6、再把热的辣椒油倒进刚才装有萝卜干的盆里，淋在萝卜干上。

7、最后再放点白芝麻点缀一下就可以了，好吃入味，还超级的下饭。

《2》

主料…

萝卜干1把

辅料：

盐2勺 糖1勺 辣椒粉2勺 生抽1勺 味精半勺 植物油1勺 花椒油1勺 芝麻油少许 白芝麻适量

步骤1

准备好一把萝卜干

步骤2

把萝卜干用清水冲洗一下，再泡在清水中20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀。

步骤3

泡好的萝卜干放在厨房纸巾上吸净水分。

步骤4

将萝卜干斜着切细条。切面与调味接触的面积更大，更好入味

步骤5

先加2勺盐拌匀，再加入糖、生抽、味精拌匀，放在一边备用

步骤6

把辣椒粉和白芝麻混合。也可以用辣椒碎或切成段的干辣椒。

步骤7

将植物油、花椒油倒入锅中，小火烧热，撒入辣椒粉和白芝麻混合物，搅匀后出香味后离火

步骤8

把热的辣椒油浇在刚才拌的萝卜干上

步骤9

再加少许熟芝麻油拌匀，就可以装盘上桌了