泡竹笋的正确方法
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1.
将600克竹笋洗净,并去掉老根
2.
洗净以后捞出被备用
3.
锅中加水,并放入一勺食盐烧开
4.
水开后放入竹笋,焯水五分钟
5.
把焯好水的竹笋晾干水分
6.
准备配料:25克大蒜,25克小米椒,30克冰糖,七克姜片
7.
把控干水分的竹笋放入可以密封的容器中,并加入准备好的配料
8.
再加一勺食盐
9.
倒入125克白醋
10.
一包750克的泡椒,连同汤水一起倒进去
11.
再淋15毫升高度白酒
12.
盖上盖子,放在阴凉处保存
13.
大概两天左右时间,泡的竹笋就可以吃了
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