毛芋艿的家常做法
人气:210 ℃/2024-01-01 12:35:02
主料
五花肉250g 毛芋头三个
辅料
调和油适量 食盐适量 蒜适量 干辣椒1个
步骤1
毛芋头洗净刨皮。(都说刨芋头皮手会痒,我每次都是对着流水刨的,好像没有这个问题)
步骤2
热锅凉油,将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。(毛芋头不容易入味所以盐放得早些)
步骤3
将剩的五花肉倒入一起翻炒
步骤4
加入足够的开水,先大火后中火焖烧
步骤5
水将烧干时,加入大蒜段,大火收汁
步骤6
关火,装碗
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