咸金桔的正确泡水方法

步骤/方式1

密封玻璃罐提前洗干净，高温消毒，沥干水份。

步骤/方式2

金桔挑选后放入清水里，用1勺盐浸泡10分钟；把金桔清洗干净，把金桔捞起来放在阳台上晾干，我放在阳台上晾晒了一个下午。

步骤/方式3

用牙签把金桔表面扎些小洞，把金桔放到盐里搅拌一下，让盐沾在金桔上。扎洞后金桔自带的水分会流出来，这没关系。只要保证整个过程中，无生水无油即可。注意:有生水有油，金桔会烂掉或发霉。

步骤/方式4

玻璃罐底部撒些盐后，放金桔。

步骤/方式5

一层金桔，一层盐。全部金桔放入密封罐后，再在上面撒满盐。罐口上面用保鲜膜盖住，再用玻璃盖盖住。

步骤/方式6

封罐后，每天把玻璃罐倒过来摇一摇，把罐底融化的水分浸泡到上面每一粒金桔。这是封罐第二天的金桔的样子，有些盐已经融化。

步骤/方式7

20天后就可以了

步骤/方式8

开罐了，很香啊。