做菜的时候芡汁是怎么调出来的

1、材料：白糖，淀粉，盐，生抽，番茄酱，鸡精。

2、方法：将番茄酱盛入碗中。番茄酱中加入白糖、鸡精。勾芡的目的之一为菜品增鲜、美形，因此需要勾芡的菜不要放太多油。加入淀粉、水、生抽。一般的话淀粉和水的比例是1：4。分搅拌均匀即可。