烤饼子的做法烤箱
人气:231 ℃/2024-01-02 02:08:40
食材:面粉 200ɡ 、 橄榄油 4ɡ 、 白糖 3ɡ 、 盐 1g 、 发酵粉 3g 、 鸡蛋 2个 、 温水 120g 、 全蛋液(刷表面) 适量
1,把面粉倒入容器里,加入一个鸡蛋,橄榄油,糖,盐。
2,用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里,一边倒一边搅动,然后把面揉成光滑的面团,根据自己家面粉的吸水性,水可以适当增减。
3,把面放置温暖的地方,发酵至两倍大,用手戳一个洞,不回缩,用手拉开成蜂窝状就好啦。
4,发好的面团放在案板排气后,松弛15钟, 擀面团之前先把烤箱180度预热,把面团擀成烤盘大小的圆形。
5,放入刷了油的烤盘,用叉子扎许多孔
6,刷上鸡蛋液,放入烤箱180度15~20分钟。
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