韭菜炒饸饹的做法

主料：饸烙面200克 、韭菜适量、绿豆芽适量、豆腐干、胡萝卜适量、盐适量、鲜酱油适量

1. 胡萝卜，豆腐干切丝，豆芽和韭菜切断。

2. 热水烧开下饸烙面煮五分钟。

3. 盛起饸烙面过凉水后备用。

4. 热锅下油煸炒胡萝卜丝。

5. 倒入豆腐干翻炒。

6. 再倒入绿豆芽翻炒。

7. 倒入刚过凉水的饸烙面，加入适量盐和鲜酱油，翻拌一下。

8. 用一双筷子挑起饸烙面不断翻拌，这样比铲子更好哦，不容易糊锅，更均匀！

9. 饸烙面翻拌好了稍微盖盖中小火煮一分钟左右后加入韭菜，继续翻炒一下韭菜熟了就好了。