羊肚蘑的做法

用料：羊肚蘑30g、猪排骨适量、姜、葱、枸杞、盐

做法：1、准备好所有食材，先将羊肚蘑洗净，排骨洗净切段。

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的排骨，用热水淖水去浮沫，并洗净。

3、另起锅，锅内放入清水，放入排骨，加料酒，进行炖制。

4.炖到排骨脱骨时候，加入羊肚蘑、盐、葱、姜、枸杞，排骨炖烂即可出锅。

《2》

炖制以前要把羊肚蘑菇用清水泡制关小时左右，取出洗好，再把排骨或者乌鸡放在沸水中焯一下，取出以后与羊肚蘑菇一起放在汤锅中炖制就可以，炖好以后根据自己的口味加入调味料调匀即可。