红芽芋和白芽芋哪个好吃

红芽芋比白芽芋好吃，白芽芋头的肉质比较细嫩，入口较滑，口感很好

红芽芋是芋类品种之一，属广东农家品种，种植历史悠久，多在田边、地边、厢边作边际栽培。红芽芋含淀粉较多，品质鲜美、细腻，粉而不粘，口感好，蒸煮熟食，营养全面。鲜芋食用，也可干制。

《2》

主要还是看个人喜好，红芋：又叫做红芽芋，含淀粉较多，可鲜食，也可干制。

白芋：又叫做白芽芋，水分多，肉质细。