不锈钢铁锅开锅八个步骤
人气:104 ℃/2024-08-12 07:03:07
1、烧白醋
不锈钢锅拿到手第一步,准备好白醋。白醋可以买超市里袋装的那种,经济实惠。把不锈钢炒锅放到灶上,添加八分满的清水,然后把白醋倒进去,一袋即可。然后开火,大火烧开。
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2、等待白醋冷却
锅中的白醋水煮开之后,就可以关火了。白醋在这里起到除臭、杀菌以及除垢的作用。
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3、清洗
关火之后,用筷子夹着软布把锅内整个地刷洗两遍,把不锈钢锅的锅盖以及不锈钢蒸笼也里里外外地刷洗两遍,你会发现,锅中醋水会变得比较浑浊,之后,倒掉醋水,用温热的水,把锅子彻底洗净。不能凉水清洗,防止温差过大从而会破坏锅的材质。
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4、炸油
锅子清洗完毕,用软布把锅里外擦干,然后置于火上,烧热。切点儿肥肉,放进锅中,中小火,把肥肉中的油炸出来。
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5、养锅
随着油脂慢慢的渗出,用锅铲不断地把热油淋到整个锅子的内部,这个过程要持续三四分钟之后才能关火。这个过程是为了让油脂渗进锅子,让锅子的毛孔吸收油脂,从而达到养锅的目的。
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6、捞出残渣待锅子完全凉透,就可以洗锅了。
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7.隔一个月最好用油养一次,用肥肉或板油是最好的方法。
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8.开锅后拆一个青菜,倒掉 ,洗干净,就可以正常用了
《2》
一用洗洁精洗,二用清水冲洗干净,三放在煤气灶上烘干水分,四继续加热,五用猪皮涂抹,六放置24小时,七将锅洗干净,把放在火上烘干
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