平菇怎么炸才酥脆好吃王刚

一、准备食材：平菇400克、淀粉2勺、面粉2勺、鸡蛋一个、花椒适量、盐适量。

二、蘑菇洗净撕小块，控干水分。加少许花椒和盐，腌十分钟。

三、将鸡蛋打散，加入2勺淀粉、2勺面粉和盐，搅拌均匀。

四、直到和成糊状才算成功。

五、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色。

六、一道香喷喷的干炸蘑菇就出锅了！