什么是栗米

栗米是一种传统的中式糕点，由粘米粉、糯米粉、红豆馅或豆沙馅和栗子泥组成。栗米颜色呈浅褐色或红褐色，外表有些粗糙，口感柔软，味道香甜可口。它是中国南方地区特有的小吃，以广东和福建为主要地区。栗米在重要的节日和庆典上作为祭品和美食，也成为了家庭间的传统点心之一。由于制作工艺独特，口味鲜美，栗米逐渐成为了中式糕点文化的代表之一。

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粟米，原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子，去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。