脆皮酱辣椒的做法

材料：琵琶腿3只，香菇N只，洋葱1/4个，黄油一小块，黑胡椒少许。

作法：

　　1.琵琶腿剔骨留皮，注意皮不要弄破。

　　2. 洋葱，香菇切小丁，剔出的鸡肉切丁。

　　3.黄油炒香洋葱黑胡椒，加鸡丁香菇炒一分钟。

　　4.将炒好的鸡肉装进鸡皮中。

　　5.烤箱200度烤15分钟，上色即可。

　　6.番茄酱，泰式辣椒酱混合制酱汁，蘸食。

　　此时鸡皮被烤的脆香，薄至透明，即可。