用蒸鱼豉油怎么蒸鱼

食材

鲈鱼500克左右、豆鼓适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、油适量、姜适量。

做法

1、准备鲈鱼一条。

2、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。

3、撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。

4、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉。

5、上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。

6、鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面。

7、最后热油淋上即可

《2》

1.鱼去腮去内脏和鱼鳞,洗干净。

2.把鱼放到碟中隔水蒸10-15分钟,鱼肚和鱼面上放几片姜去腥。

3.准备些葱姜蒜。

4.小碗加入豉油4汤匙和1茶匙的糖,1茶匙鸡粉再加点水。

5.鱼蒸好后倒掉碟子里的水。

6. 起锅放点油爆香姜蒜。倒入调好的汁煮开，再加入葱。

7.热汁淋到鱼面就好了。