香芋饼的家常做法
人气:110 ℃/2024-04-23 15:50:41
香芋饼家常做法如下
1、洗净芋头放入沸水中,加盖以中火煮25分钟,捞起剥去芋头皮,切成块状。
2、将芋头压制成泥,加入3汤匙糯米粉、2汤匙炼奶和1汤匙白糖拌匀,做成芋泥待用。
3、取一空碗,加入2只鸡蛋清和3汤匙香炸粉,用筷子搅打均匀做成面糊。
4、先取一块方型饼干,抹上适量芋泥,再盖上另一块饼干压紧,然后给夹心饼裹上一层面糊。
5、烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批放入夹心饼以中火炸至金黄色,捞起沥干油。
6、将炸好的夹心饼排放至碟中,直至炸完所有的夹心饼,撒上熟白芝麻,即可上桌。
《2》
1,香芋去皮,切块蒸熟。然后往锅里加入适量水,把洋芋倒入,并加入白糖,少量油,边加热边捣成泥,要尽量捯饬细腻一点。
步骤 2
芋泥捯饬好后,拿出饼干,取一勺子芋泥放在饼干上,再拿另一个饼干盖上,稍微压一下,使芋泥刚好到达饼干边缘。然后在白芝麻里裹一圈。
步骤 3
鸡蛋打散,把芋泥饼放入鸡蛋液裹一圈,注意要都裹到,避免一会儿炸的时候饼干吸入过多油。
步骤 4
油锅倒入油,把裹好蛋液的饼放入,炸至两边金黄即可捞出,火不要太大。基本上一边炸个一分钟到两分钟就可以。
然后香喷喷的芋泥饼就好啦!
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