鱼鳔鱼籽炖汤做法

鱼鳔鱼籽炖汤是一道营养丰富的菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

鱼鳔 50克

鱼籽 100克

葱 适量

姜 适量

盐 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

步骤：

将鱼鳔和鱼籽清洗干净，切成适当大小的块。

锅中加入适量清水，放入鱼鳔和鱼籽，大火烧开后撇去浮沫。

加入葱段和姜片，倒入适量料酒，转小火炖煮约30分钟。

加入适量盐和白胡椒粉调味，再炖煮5分钟即可关火。

将炖好的鱼鳔鱼籽汤盛入碗中，撒上适量葱花即可食用。

小贴士：

鱼鳔和鱼籽在炖煮过程中容易粘锅底，建议使用不粘锅进行烹饪。

炖煮时火候要控制适当，以免煮烂食材影响口感。

根据个人口味可以适量添加其他调料，如鸡精、味精等。

《2》

步骤 2

葱姜料酒煮开水

步骤 3

鱼籽切块，鱼泡砍开下锅焯水，煮6-7分熟去腥

步骤 4

捞出冷水洗净浮沫

步骤 5

锅热放菜籽油

步骤 6

下蒜末，姜末，泡椒圈，剁椒，小米辣圈小火炒香

步骤 7

加水2碗

步骤 8

煮开放酱油，生抽，盐，鸡精，耗油，蒸鱼油调味，

步骤 9

下鱼籽鱼泡煮开，放一小坨猪油

步骤 10

煮2分钟后，放紫苏和青椒圈

步骤 11

干锅放洋葱打底，或者其他爱吃的底菜。

步骤 12

煮好的鱼籽鱼泡倒入洋葱上

步骤 13

撒蒜叶胡椒粉

步骤 14

上酒精炉，开火煮准备开吃