炝炒素平菇家常做法

原料：平菇、胡萝卜、青椒。

做法步骤：



第1步、选择平菇胡萝卜和青椒，这样搭配颜色最丰富。



第2步、切切择择洗洗捏捏。



第3步、先用油将胡萝卜炒出胡萝卜素，再放平菇翻炒。



第4步、平菇含水量大，炒几下就出水了，不怕，继续翻炒。



第5步、水差不多收干了，加青椒。



第6步、加盐，加味极鲜酱油增色增味。



第7步、翻炒-装盘-配上米饭-美美享用吧

《2》

食材清单

平菇 适量 、 尖椒 2个 、 干红椒 适量 、 盐 适量 、 姜蒜 适量 、 花椒 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

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将平菇撕条，放入沸水中，煮至大量白泡冒出，捞出平菇，将水滤干备用；将姜蒜切片，将尖椒切片，干红辣椒切丝。

最后一步

锅中放入适量的菜籽油烧熟，将滤过水的平菇，切好的姜蒜、尖椒、干红辣椒一起放入锅中翻炒，翻炒一会儿，加入盐、鸡精、花椒粉等佐料，再翻炒几下，尝一下味道即可出锅。