上海豆苗做法

主料：

豆苗350克

辅料：

猪肉少量

皮蛋1个

火腿肠小半根

姜片少量

蒜瓣少量

步骤1

豆苗清洗干净，放水里泡30分钟备用（预防泥之类的残留）\n猪肉切沫，皮蛋、火腿肠切小块备用

步骤2

热锅下油，油热后再下蒜瓣炒出香味

步骤3

倒入猪肉、皮蛋、火腿肠翻炒至肉变色，再倒入两大碗水

步骤4

加水后烧开

步骤5

汤烧开后加入姜、豆苗，煮开至熟，起锅前加入适量的盐、鸡精即可起锅了哟

《2》

上汤豆苗的做法步骤

步骤 1

将豆苗洗净备用

步骤 2

锅里放入清水，烧沸后，将豆苗倒入锅中煮熟，切记要用筷子有顺序的翻转豆苗，煮好后放入盘中备用

步骤 3

锅烧热放入少许的油，烧热后倒入适量的高汤，烧开放入枸杞煮两分钟。

步骤 4

放入适量的盐，鸡精，搅拌均匀。

步骤 5

用豆粉勾芡，看到汤有些粘稠，起锅淋在豆苗上即可！