茼蒿炒羊血的做法

1. 准备材料：茼蒿、羊血、葱、姜、蒜、芹菜、小米椒、淀粉、盐、糖、油、酱油。

2. 将羊血洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水份备用。

3. 锅内烧热油，加入葱、姜、蒜爆香，再放入芹菜、小米椒翻炒至断生。

4. 加入茼蒿翻炒均匀，再放入羊血，翻炒均匀。

5. 加入淀粉勾芡，加入盐、糖、酱油调味，最后加入少许水烧开即可。