芝麻炒多久才算炒熟

炒芝麻时当芝麻变干时，改用小火直到铲时变轻，同时听到有芝麻蹦的噼啪声，大概十分钟，关火放凉即可食用。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。 芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。