小米茶汤面的加工方法

1.先将小米雾水润湿，然后倒入碾盘或磨子上碾，磨成面；

2，将面用细箩箩成细粉，放入铁锅中温火翻炒，待香气扑鼻时出锅晾干，装入器皿。

3.食用时根据就餐人数多少将冷水倒入粉中搅匀成糊，待锅中水沸后把粉糊倒入锅中两三分钟即成。咸食可放入盐、葱、姜、蒜、芝麻、花生、大豆等调料。食之清香四溢，美味可口。

《2》

小米茶汤面的做法是先将小米炒熟，炒出香味，锅内加水放入炒好的小米。煮成米汤米汤内下入面条加入菜和调料即可。