闽南人叫乌头鱼学名叫什么

学名叫鲻鱼。

乌头鱼学名鲻鱼，又称“新鱼”，食植物性食物，往往生活在蟹洞、海浪头和蚝塘中，最适宜于与其它水产品混合养殖。乌头鱼体形较小且呈圆形，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。乌头鱼已在福永围垦的滩涂大面积养殖并成为主要创汇的水产品。