松露为什么称作食物中的白钻石

松露被称为食物中的白钻石，主要是因为它的珍贵和稀有性。松露在地下生长，需要特定的土壤和气候条件，因此很难得到。同时，它的采摘和加工过程也很复杂，需要专业的技术和经验。由于这些原因，松露的价格非常昂贵，是世界上最贵的食材之一。

此外，松露还具有独特的香味和口感，被誉为美食中的极品。它的外形呈黑色或棕色，表面有很多小鳞片，内部则是白色的软质肉质。这种特殊的外形和口感使得它成为了人们心目中的珍宝，就像白钻石一样珍贵而高贵。因此，松露被称为食物中的白钻石。