鹅肝入口即化的做法
人气:416 ℃/2024-05-27 21:32:46
主料:鲜鹅肝250克; 辅料:洋葱50克,红椒20克,生姜10克,锡纸一大张,竹签10根,蒜子10克; 调料:花生油50克,盐150克,味精5克,胡椒粉少许,10克,麻油2克。
制法: (1)鲜鹅肝切成薄片,洋葱切片,红椒切片,生姜去皮切米,蒜子切米。(2)鹅肝加入少许绍酒,盐,味精,胡椒粉腌10分钟,用竹签把鹅肝、洋葱、红椒相间串起10串。(3)烧锅下油,待油温100度时放入鹅肝串,炸至刚熟时拿起,留少许油,下入姜米,蒜米炒香,放入鹅肝串,计入剩下 的盐,味精炒匀,淋上麻油,摆入锡纸上包好,放入碟内即可。- 09-22
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