笋的家常做法青笋

所需食材：童子鸡、青笋、香菇、生姜、盐

制作方法

1.童子鸡一只洗净。

2.鸡肉焯水备用。

3.新鲜青笋两个。

4.笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。

5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇。

6.炖一个半小时后，加入切好的笋。

7.汤炖好后，加入适量的盐即可。

《2》

1、食材：青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油

　　2、做法：将青笋洗净去皮后将青笋切丝处理备用，橘子剥皮之后将橘皮洗净切丝，后在碗中加水，将之前切成丝的青笋丝和橘皮丝一起放在水中浸泡，等浸泡一段时间之后，橘皮和青笋都因为浸泡水变得清脆可口捞出，沥干净水分，置于盘中，加入盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油作料进行调拌入味，等腌制一段时间之后即可将盛出食用