茄子和豆腐红烧怎么做

用料

水豆腐 2大块

五花肉末 100克

淀粉 2勺

小葱 2根

番茄 1个

小茄子 2个

蒜末 2茶匙

红烧汁 2勺

耗油 2勺

生抽 1勺

料酒 1勺

家乐鸡粉 半勺

家乐浓汤宝 1块

食用油 3勺

清水 150~200克

做法步骤

1、首先准备好材料。

2、五花肉末加入半勺家乐鸡粉、半勺生抽、一勺食用油丶半勺生粉腌制15分钟。

3、茄子和番茄切片，豆腐切薄片。

4、平底锅倒入食用油，把切薄片的水豆腐放锅中煎两面金黄。

5、盛起备用。

6、重新热锅放点油，把腌制好的五花肉末放锅中炒出肥油。

7、加入两勺蒜末。

8、加入茄子和番茄片

9、加入煎好的豆腐片。

10、依次加入红烧汁丶蚝油、生抽料酒。

11、加入清水

12、丢入一块美味的家乐浓汤宝，盖上盖子大火焖煮。

13、水煮到剩下三分之一的时候，用一勺汤粉加2勺清水勾芡。

14、撒上葱花收汁即可