焦枣的制作方法

1.

选择无虫眼且表皮完整无破损的红枣；有破损容易提前碳化。

2.

清洗晾干，铺在烤盘内。

3.

在烤箱内单层平铺进行大火烘烤使其熟化成为焦枣，烘烤温度为200-220°C，烘烤时长为25-30分钟

4.

每8_10分钟翻动一次。

5.

转为小火烘烤使焦枣熟化均匀，烘烤温度为150-180°C，烘烤时长为10-15分钟，小火烘烤中焦枣翻动一次。

6.

后进行干燥保存。这样操作焦枣就制作好了