东北大茄子做法
人气:458 ℃/2024-01-15 17:19:22
主料:茄子 2个,
配料葱 1棵、姜 3片、蒜 3瓣,黄豆酱油 1大匙,花椒粉适量,精盐 适量,花生油适量,
烹饪步骤是:
1.茄子切1.2cm左右的厚片,断面划上花刀,不要划断。
2.放入锅中炸到两面金黄,捞出控油。
3.炒锅留底油,加入葱姜炒香。
4.放入茄子,加入花椒粉和酱油翻炒。
5.加入小半碗温水,加盐,盖盖炖一会。
6.撒上蒜片翻匀出锅。
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