青蛙的做法第一美食
人气:474 ℃/2024-05-02 18:43:26
食材:青蛙、青椒、啤酒、食盐、米醋、生抽、料酒、白砂糖、葱、姜、蒜、干辣椒
做法
1.青椒洗净切块,葱姜蒜和干辣椒切碎;
2.青蛙处理好洗净切块,加入适量料酒、生抽腌制入味;
3.锅中倒油烧热,放入葱姜蒜和辣椒爆香,放入青蛙翻炒;
4.倒入啤酒没过食材,中火煮熟后加入青椒翻炒几下;
5.最后加入适量的食盐、米醋、白砂糖调味即可。
《2》
材料:青蛙2只500克,姜丝,花生油,料酒,胡椒粉。
做法:
①将青蛙破肚,除去青蛙体内内脏,清洗几遍干净后,切成小段备用;
②将姜片切成丝状,姜的作用去腥,辛辣味香;
③把切的青蛙,放入铜盘,倒入适量花生油、胡椒粉、料酒,再把姜丝放进去,均匀搅拌,放少许盐粉,腌上10分钟;
④放入清水锅里,水开后,放入支架盛铜盘,再大火隔水蒸12分钟即可,广东美食铜盘蒸青蛙就好了,味鲜肉嫩,超好食。
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