炒牛肉做法步骤
人气:202 ℃/2024-05-13 05:51:33
步骤1
主料:牛肉700克、土豆400克
辅料:菜籽油50克、盐10克、白糖15克、辣皮子20个、大葱1个、姜5克、八角1个、花椒粒2克、草果1个、青辣椒1个、冰糖2克
步骤2
牛肉切块
步骤3
凉水下锅,煮开捞起
步骤4
葱姜洗净切段和片,辣皮子用热水泡1分钟捞起,青辣椒洗净切块
步骤5
热锅凉油,油热5成下白糖,小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡
步骤6
加牛肉翻炒均匀,中火翻炒出牛肉出水分出香味(大约5分钟左右)
步骤7
加牛肉翻炒均匀,中火翻炒出牛肉出水分出香味(大约5分钟左右)
步骤8
加水、冰糖侵泡过牛肉,大火烧开,转中小火烧40分钟左右
步骤9
把土豆洗净去皮切块
步骤10
加锅里翻炒加盐翻炒均匀,在烧到牛肉、土豆熟透
步骤11
加大葱、青辣椒
步骤12
加味精翻炒均匀出香味即可出锅均匀
《2》
主料:牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个
辅料:干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量
步骤:
1、牛肉切薄片后切条,加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀,腌制一会儿。
2、红尖椒、杭椒切圈,干辣椒剪段,姜切丝、蒜切末、葱切段。
3、锅中放油,小火将花椒炸香,花椒取出不要。
4、放入姜丝和一半蒜末炒香。
5、放入牛肉,烹适量料酒,转大火炒牛肉。
6、将牛肉炒至变色。
7、转小火,将牛肉拨到一旁,放干辣椒炒香。
8、转大火,加红尖椒和杭椒快速翻炒。加酱油、盐和糖调味。
9、加入葱段和剩下的蒜末,翻炒均匀即可。
10、成品。
- 02-23
美食我家4个月的小狗应该也吃了酸奶盖的锡纸 谢谢
- 02-22
教育居里夫人的故事
- 08-29
综合泼可组什么词
- 10-15
综合异地恋里面的男声是谁唱的
- 02-07
综合腾讯tbs是什么文件
- 01-20
汽车大南山小车能到哪里
- 05-15
宠物天猫精灵是干什么的
- 11-29
电影big mike 电影名字
推荐
- 1有部电视剧主角叫明月是什么电视剧291
- 2古字是什么偏旁445
- 3胡歌出车祸是怎么一回事331
- 4爱我别想太多介绍船王是哪集470
- 5白头翁是什么意思111
- 6换偏旁组成新字并组词382
- 7膝关节弯曲疼痛是怎么回事385
- 8a七的售价是多少127
宠物
- 1宠物小鳄鱼多少钱一只 常见的鳄鱼是泰鳄255
- 2狗狗肠胃不好吃什么 不能过分溺爱狗狗165
- 3天牛咬人吗314
- 4西藏猎犬多少钱 是令人满意的伴侣犬481
- 5猫的反应速度是蛇的7倍305
- 6金钱龟能长多大 雄性龟个体重达700到1000克左右208
- 7狗狗什么时候训练 可以在3个月以后训练372
- 8狗狗吃草呕吐黄沫和草361