藤椒油和花椒油有什么区别

用途不一样：花椒油一般用来卤菜，也可为炒菜、炖菜、煲汤使用；藤椒油更适合做凉拌菜。提炼物不一样：花椒油由花椒提炼而成；藤椒油由藤椒提炼而成。颜色不一样：花椒油为棕黄色；藤椒油偏向于墨绿色。口感不一样：花椒油麻辣味道重，香味浓烈，藤椒油：味觉的刺激性要小很多，闻起来有纯正的麻香味道，不刺鼻，吃起来口感是温和的，不会刺激喉咙。