蛤蜊炒冬瓜汤的做法

食材：冬瓜适量

蛤蜊肉适量

香葱适量

辅料

油适量

盐适量

蛤蜊炒冬瓜汤的的做法步骤：

1.锅中放入适量油烧热后放入冬瓜煸炒。

2.蛤蜊肉洗净备用。

3.炒至冬瓜半熟。

4.放入蛤蜊一起炒。

5.在加入适量盐。

6.撒入葱花翻炒均匀即可，装盘，蛤蜊炒冬瓜汤就做好了。

《2》

步骤 1

花蛤买回来以后用牙刷清洁表面，用盐水浸泡一个小时让花蛤吐吐沙子。

步骤 2

锅中下入姜片和切好的冬瓜，冬瓜块可以切大一点，稍微炒一下。

步骤 3

加入沸水煮开。

步骤 4

煮冬瓜的同时另起一锅热水，加入料酒，将花蛤下入。下入花蛤后水温会降低，再次煮到开，看见花蛤都开口了就可以捞出沥水。花蛤如果没开口，就是死了，需要扔掉。

步骤 5

将沥好水的花蛤加入冬瓜汤中，煮到开，就可以开吃了！