苧烯是什么

苧烯又称苎烯。一般指柠檬烯，是一种天然的功能单萜。

在食品中作为香精香料添加剂被广泛使用。苧烯为单萜类化合物，无色油状液体，有类似柠檬的香味，广泛存在于天然的植物精油中。不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂中，在柑橘类精油中含量高达百分之九十。在食品中作为香精香料添加剂被广泛使用。

具有良好的镇咳、祛痰以及抑菌的作用。