胡萝卜薯粉做法

材料

韩国红薯粉 1包 （我用的是340克/12 OZ一包的）

菠菜 1把

红洋葱 1个

香菇 5个

胡萝卜 半根（我这次正好家里没有就省略了）

豆芽 1小把（忘了买，也省略了）

熟芝麻 少许

做法

1. 韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟，捞出沥干（趁热的时候洒些油防粘）用筷子拨散

2. 菠菜洗净，开水烫一下，挤干水分，切成段

3. 香菇泡软，切细丝； 洋葱切细丝（如果有胡萝卜也切细丝）

4. 炒锅热油，放入洋葱丝和香菇丝炒，再放入切好的菠菜（胡萝卜丝，豆芽）；最后加入沥干的红薯粉；加糖，盐，酱油，拌炒至入味，盛盘。吃前洒熟芝麻。

《2》

1、新鲜水灵的胡萝卜清洗干净，去掉皮之后，用擦丝器擦成了细丝，胡萝卜丝越细越好，方便入味。

2、红薯粉条是河南地区的特产，口感劲道爽滑，特别好吃，买红薯粉条的时候，要选择哪些没有明胶的优质粉条，通常价格在每斤10元左右，红薯粉条提前放在温水里浸泡30分钟。

3、锅中烧开水，水开之后下入锅中，煮3分钟，等到红薯粉条呈现半透明状就可以了。

4、红薯粉条煮好之后，迅速捞出，放在凉水里边投凉，这样子粉条彼此不沾黏，而且口感更加筋道爽滑。

5、粉条煮好之后，把胡萝卜丝放入锅中煮1分钟，然后捞出过凉水备用。

6、蒜末、葱末、白芝麻、十三香放入碗中，加入一勺热油激发出香味，然后加入生抽2勺、老抽半勺、陈醋3勺、香油少许、食盐少许、白糖少许，搅拌均匀。

7、粉条、胡萝卜丝、红椒丝、香葱段，然后把调好的凉拌汁倒进去。

8、最后一定要来上200ml的雪碧，雪碧往里边一加，味道立马变得不一样了，特别的爽口解腻！