三鲜烩面
人气:360 ℃/2024-04-27 18:13:05
1、主料:韭菜120克、面粉160克、鸡蛋1个、五香粉少许、盐适量、芝麻油适量。
2、韭菜洗净将叶和茎切开。
3、韭菜茎切段;韭菜叶切碎。
4、盘里放入面粉、韭菜碎,打入一个鸡蛋,加适量盐 。
5、用筷子搅拌均匀然后揉成稍有硬度的面团,先放置一会儿。
6、韭菜茎中加入点盐、芝麻油和五香粉拌均匀腌制。
7、面团过一会就变软了,揉面垫上洒点面粉,把韭菜团慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮。
8、擀好后用手撕成片;用刀切当然也可以。
9、锅中加适量水烧开后,放入面片煮熟。
10、将腌制好的韭菜茎倒入搅拌均匀后就可以关火。
《2》
主料: 白菜200g、红萝卜100g、茄子100g、海带100g、芹菜20g、土豆3个、红薯1个、豆腐1块、粉条100g。
调料:葱2根、姜1片、蒜3瓣、黄豆酱适量、料酒6ml、老抽2ml、生抽3ml、糖3g、素油适量。
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