鸡琵琶骨是什么

鸡琵琶骨有叫鸡叉骨。鸡叉骨就是鸡锁骨,也就是鸡的锁骨部位,又叫三叉骨。鸡叉骨其实就是鸡脖子下面,连接鸡翅根的那个部分的骨头,一只鸡只有两块,口感非常好。鸡叉骨有单独做成美食非常好吃这是鸡肉中营养比较丰富的一个部位，含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，是很健康的食材，可以用于制作各种美味的菜肴，多用于油炸。