豆腐是谁创造出的
人气:146 ℃/2024-06-07 08:11:00
我国是豆腐的发源地,关于豆腐是谁发明的说法众多纷纭,其中最靠谱的说法就是淮南王刘安发明的,是刘安在组织方士们炼丹实践中发明的。方士们在炼丹中使用了许多矿物和无机盐,偶尔发现石膏或其他盐类可以凝固豆乳做豆腐。
宋朝著名诗人朱熹诗曰:“种豆豆苒稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布。”并自注“世传豆腐本为淮南王术”。明李时珍的《本草纲目·谷部豆腐》:“豆腐之法,始于前汉淮南王刘安”。
《2》
根据李时珍的《本草纲目》记载:“豆腐始自淮南王”,这句话表明了发明豆腐的人是淮南王(这里的淮南王指的是西汉的)。但是在西汉时期,一共有四个淮南王,分别是英布、刘长、刘喜、刘安。这四人当中,最有可能发明豆腐的人应该是刘长跟刘安了。
刘安这个人也算是一个奇人,他曾“招致宾客方术之士数千人”,集体编写了著名的《淮南子》一书。此书内容丰富,包罗万象,在当时算得上一本奇书了。正是因为刘安的奇人奇事现在很多人都认为,豆腐是刘安在山上炼丹时,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐,这种观点也是豆腐诞生的主流观点。
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