印尼虎鱼怎么做好吃

印尼虎鱼想要做的好吃，那么首先需要将印尼虎鱼给处理好，之后根据相应的步骤来烹饪。

1、刺虎鱼处理洗净，背上划上几刀，两边抹上盐，鸡精少许，用黄酒腌制10分钟；

2、锅热倒入油，菜油一定要烧热，把鱼放入锅里两边煎黄，可以关中火，鱼两边煎好，把切好的姜丝大蒜仍油里煎出味道；

3、倒入适量的黄酒盖子盖上焖一分钟，开盖倒入生抽，加冷水（没过鱼）放适量的盐，白糖，白醋少许，盐少许；

4、大火烧开，锅盖盖好，中火略炖，炖8分钟的样子放入青红椒；

5、大火收汁，放入葱段，装盘。

印尼虎鱼在生活的时候，水质是很关键的。